Butternut squash es una calabaza de invierno deliciosa y versátil que es un elemento básico durante la temporada de vacaciones en algunos países. Sin embargo, cortar y pelar esta dura fruta no es tarea fácil; Necesitarás manos firmes, un cuchillo muy afilado y un pelador de vegetales afilado. Con un poco de tiempo y dedicación, podrá pelar con éxito una calabaza.

Parte uno de tres:
Comenzando el proceso de pelado

  1. 1 Lavar la calabaza. Esto asegurará que su calabaza esté libre de contaminantes antes de consumirla. El proceso de lavado es simple. Ejecute su calabaza bajo el agua del grifo, asegurándose de limpiar todos los lados.[1]
    • No use ningún tipo de jabón para lavar su calabaza.
  2. 2 Corta los extremos de la calabaza. Debe cortar aproximadamente 1/4 de pulgada de cada extremo de la calabaza. Use un cuchillo afilado para obtener un buen corte limpio. Sostenga la calabaza en su mano para mantenerla firme mientras corta.[2]
  3. 3 Microondas la calabaza. Pelar una calabaza puede ser difícil, ya que la piel de una calabaza es tan gruesa. El microondas de la calabaza puede ayudar a suavizar la piel, facilitando el proceso de pelado más adelante.[3]
    • Tome un tenedor y haga agujeros a lo largo de la superficie de la calabaza.
    • Coloque la calabaza en el microondas, en un plato seguro para microondas.
    • Microondas la calabaza durante tres minutos y medio. Si la piel de la calabaza todavía se siente gruesa, puedes ponerla en el microondas durante otros 30 segundos.

Parte dos de tres:
Completando el Peeling

  1. 1 Seleccione un cuchillo afilado y un pelador. Las calabazas pueden ser difíciles, por lo tanto, elija herramientas fuertes. Seleccione un cuchillo grande y afilado, como un cuchillo de carnicero, sobre algo más pequeño, como un cuchillo de carne. También debe tener un pelador de verduras de alta calidad, diseñado para hacer frente a pieles duras.[4]
    • Es muy importante que tu cuchillo sea filoso. Un cuchillo sin filo puede salirse de su mano durante el proceso de corte, causando lesiones.
    • Si la cuchilla de un cuchillo está desafilada, selecciona un cuchillo diferente. Un cuchillo recientemente afilado o comprado funcionaría bien.
  2. 2 Use una tabla de cortar resistente. Tu calabaza debe permanecer quieta durante todo el proceso de pelado. Necesita ser sostenido firmemente contra una tabla de cortar resistente. Use una mano para presionar la calabaza contra el tablero. Puedes usar tu otra mano para pelar.[5]
  3. 3 Pele la calabaza en sentido longitudinal. Corre el pelador a lo largo de la calabaza. Muévase de un extremo a otro, presionando con la suficiente firmeza sobre la calabaza para quitar su piel. Usa trazos largos.[6]
    • Gire la calabaza según sea necesario para pelar todos los lados.
    • Recuerde mantener la calabaza quieta mientras pela.
    • Examina la calabaza cuando termines. Verifique para asegurarse de que se eliminó toda la piel. Si omitió una mancha, coloque la calabaza de nuevo en el tablero y despegue esa piel.

Parte tres de tres:
Cortando la calabaza

  1. 1 Corta la calabaza longitudinalmente. Esto significa que debes cortar la calabaza por el medio. Haz un corte largo desde la parte superior de la calabaza hasta la parte inferior.[7]
    • Tenga cuidado de cómo sostiene la calabaza al cortar. Asegúrate de que la cuchilla del cuchillo no esté frente a la mano que sostiene la calabaza. Si te equivocas, podrías terminar cortando tu mano.
  2. 2 Saca las semillas. Encontrará dos grietas circulares dentro de la calabaza. Estas grietas se llenarán con semillas, que se deben quitar antes de comer la calabaza.[8]
    • Tome una cuchara de metal y saque las semillas, así como cualquier pulpa.
    • Las semillas y la pulpa pueden ser pegajosas o acuosas. Puede que tenga que raspar la superficie de la calabaza con la cuchara para eliminar los restos de residuos.
  3. 3 Corta los dos pedazos de calabaza por la mitad. Córtelos por la mitad de ancho en lugar de longitud. Deberías quedarte con cuatro piezas de calabaza algo cuadradas. Dos de las piezas con ser un poco más pequeño. Dos de las piezas serán más redondas y más grandes.[9]
  4. 4 Corta la calabaza en cubos. Trabaja con una pieza de calabaza a la vez. Cortando longitudinalmente, corte el cubo en seis rebanadas iguales. Deberían verse como zanahorias.[10]
    • Apila las rebanadas una encima de la otra en tu tabla de cortar.
    • Haga una serie de cortes a lo largo de las rebanadas apiladas, haciendo cortes en intervalos aproximadamente iguales. Deberías quedarte con una pila de varios cubos pequeños de calabaza.
    • Repite este proceso con las otras tres piezas de calabaza.