El polvo de té Matcha se puede consumir de varias maneras, como beber y hornear. Tradicionalmente, el matcha se bate en agua caliente y se agita en un recipiente de matcha, pero también se puede preparar en una licuadora. Sin embargo, a medida que el matcha gana popularidad, se lanza al mercado polvo de menor calidad.[cita requerida] Esto hace que sea importante saber cómo encontrar polvo de calidad.
Pasos
- 1 Observe el color. Un polvo de té de matcha orgánico de buena calidad es de color verde vibrante. El polvo de matcha de calidad inferior es algo verde amarillento o verde del ejército en tono e incluso después de batir, sigue siendo el mismo.
- 2 Verifica la textura Un alto grado es liso, sedoso y de textura fina, mientras que los polvos de baja calidad son ásperos y de textura dura.
- 3 Pruebe el polvo de matcha. El polvo de buena calidad tiene un sabor dulce natural, vegetal, mientras que una calidad inferior se identifica con un sabor más amargo.
- 4 Huela el polvo de matcha. La buena calidad del polvo de matcha debe oler dulce debido a su riqueza en aminoácidos y astringente.[cita requerida] Estos elementos no están presentes en polvo de matcha de menor calidad.
- 5 Batir el polvo en un bol. El matcha de baja calidad no espumeará correctamente, mientras que el polvo de matcha de buena calidad se puede batir de forma adecuada y sin consistencia uniforme.
- 6 Identifica la fuente del polvo. Para asegurarse de que está comprando polvo de té verde de matcha orgánico de buena calidad, verifique la fuente u origen directo. La mejor calidad de matcha se produce y procesa en Japón, especialmente en las regiones de Kioto, Uji y Nishio.
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