El té de leche de almendras es un tipo de boba o "té de burbujas", con bolas de tapioca en el fondo del té para un sabor y una textura extra. Originalmente concebido en Taiwán en la década de 1980, el té de boba se sirve generalmente frío y con uno de varios tipos de infusiones de hierbas o frutas, a menudo con leche añadida. En los últimos años, el té de burbujas se ha vuelto cada vez más popular en los Estados Unidos y en todo el mundo. Para crear té con leche de almendras, solo necesita té, bolas de tapioca y leche de almendras. Estos pasos le enseñan a hacer su propia leche de almendras; si tiene prisa, siempre puede comprar leche de almendras en una tienda.

Ingredientes

  • 8 tazas o 2 litros (0.5 US gal) de agua
  • 1/3 taza o 80 ml de almendras crudas
  • Té
  • 1/2 taza o 120 ml de bolas de tapioca seca
  • 1 taza o 240 ml de azúcar
  • Hielo

Método uno de dos:
Hacer la leche de almendras

  1. 1 Hierva 1 taza (o 240 ml) de agua en una sartén.
  2. 2 Coloque 1/3 taza (u 80 ml) de almendras crudas en el agua hirviendo.
  3. 3 Deje que las almendras se sientan en el agua por 3 minutos.
  4. 4 Retire la sartén del fuego y vierta las almendras y el agua a través de un colador.
  5. 5 Deje que las almendras se sequen durante aproximadamente 3 minutos.
  6. 6 Quita la piel de las almendras frotándolas entre tus dedos.
  7. 7 Vierta las almendras y 2 tazas (o 480 ml) de agua en una licuadora.
  8. 8 Mezcle hasta que la mezcla esté blanca y cremosa y haya una capa de nueces trituradas en la parte inferior.
  9. 9 Cuele la leche para eliminar los restos de las nueces.

Método dos de dos:
Hacer el té

  1. 1 Prepare y ponga a remojar 1 taza (o 240 ml) de su té favorito y deje enfriar.
  2. 2 Hervir alrededor de 4 tazas (o 1 litro) de agua en una sartén.
  3. 3 Coloque 1/2 taza (o 120 ml) de bolas secas de tapioca en el agua hirviendo.
  4. 4 Revuelva para que las bolas no se peguen al fondo.
  5. 5 Deje hervir las bolas de tapioca durante 5 minutos. Cubra la sartén.
  6. 6 Mezcle 1 taza (o 240 ml) de agua y 1 taza (o 240 ml) de azúcar en otra sartén.
  7. 7 Llevar a ebullición la mezcla de azúcar y agua.
  8. 8 Reduzca la mezcla de azúcar y agua a fuego lento. Revuelva el azúcar hasta que se disuelva.
  9. 9 Retire la mezcla de azúcar y agua del fuego y déjela enfriar.
  10. 10 Saque las bolitas de tapioca y el agua del fuego y déjelas enfriar. Mantenga cubierto durante 25 minutos para que las bolas de tapioca permanezcan en celo.
  11. 11 Agregue las bolas de tapioca a la mezcla de azúcar y agua y revuelva.
  12. 12 Vierta el té preparado, la leche de almendras y varios cubitos de hielo en una licuadora. Mezcle hasta que alcance una textura consistente.
  13. 13 Vierta las bolas de tapioca con un poco de la mezcla de azúcar y agua en el fondo de sus vasos para servir.
  14. 14 Vierta el té, la leche y la solución de hielo sobre las bolas de tapioca.
  15. 15 Agregue azúcar y agua adicionales, según lo desee, para obtener dulzura.
  16. 16 Terminado.