Veth Chaman y Paneer en Tomate Gravy son platos populares de Jammu y Cachemira. Este artículo le enseñará cómo hacer el polvo de Paneer Masala, que se utiliza para hacer platos paneer.

Ingredientes

  • 4 a 5 barras de canela o 50 gramos de canela en polvo
  • 1 cucharadita de semillas de cilantro
  • 1 Cardamomo negro
  • 3 Cardamomos verdes
  • 1 Cassia Leaf
  • 3 a 4 dientes
  • 1/2 cucharadita de semillas de pimienta negra

Pasos

  1. 1 Tome una sartén y agregue canela o polvo, cardamomo negro, cardamomo verde, clavo de olor, semillas de cilantro, hojas de casia y semillas de pimienta negra.
  2. 2 Sécalos en seco sobre la llama baja de gas.
  3. 3 Sigue revolviendo con la espátula. Continúe asando por unos minutos hasta que la habitación se llene con un agradable aroma.
  4. 4Apague el quemador de gas y enfríe la mezcla.
  5. 5 Agréguelos en un recipiente de molinillo mezclador.
  6. 6 Ejecute la trituradora mezcladora hasta que todos los ingredientes estén en forma de polvo.
  7. 7 Usa el polvo para hacer Veth Chaman o Paneer en salsa de tomate.