Este plato delicioso es muy bueno para las frías noches de invierno ... servir con un lado de cebollas en rodajas y raita.
Ingredientes
- 1/2 kg paneer, en cubos (hecho en casa o comprado en la tienda)
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharadita de aceite
- 1 cucharadita de semillas de comino
- 2 tazas de puré de tomate
- 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1/2 cucharadita de comino en polvo
- 1/2 cucharadita de garam masala (opcional)
- 1/2 cucharadita de chile rojo en polvo
- Sal al gusto
- 3/4 taza de crema
- unas tiras de chiles verdes, cortadas longitudinalmente, para adornar
Pasos
- 1 Caliente 1 cucharadita de aceite y 1 cucharada de mantequilla en un wok.
- 2 Espere hasta que la mantequilla se derrita, agregue las semillas de comino y la cúrcuma.
- 3 Después de que las semillas comiencen a chisporrotear, agregue puré de tomate, polvo de chile rojo, polvo de garam masala y cocine a fuego alto, revolviendo varias veces, hasta que la mezcla hierva.
- 4 Cocine a fuego lento hasta que el puré chisporrotee.
- 5 Agregue la sal y el paneer y gírelo varias veces hasta que esté cubierto con el puré y calentado.
- 6 Agregue la crema (puede usar yogur en lugar de crema también) y dé vuelta unas cuantas veces hasta que esté bien mezclado y caliente.
- 7 Adorne con los chiles verdes y sirva inmediatamente.
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