Este plato delicioso es muy bueno para las frías noches de invierno ... servir con un lado de cebollas en rodajas y raita.

Ingredientes

  • 1/2 kg paneer, en cubos (hecho en casa o comprado en la tienda)
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharadita de aceite
  • 1 cucharadita de semillas de comino
  • 2 tazas de puré de tomate
  • 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo
  • 1/2 cucharadita de comino en polvo
  • 1/2 cucharadita de garam masala (opcional)
  • 1/2 cucharadita de chile rojo en polvo
  • Sal al gusto
  • 3/4 taza de crema
  • unas tiras de chiles verdes, cortadas longitudinalmente, para adornar

Pasos

  1. 1 Caliente 1 cucharadita de aceite y 1 cucharada de mantequilla en un wok.
  2. 2 Espere hasta que la mantequilla se derrita, agregue las semillas de comino y la cúrcuma.
  3. 3 Después de que las semillas comiencen a chisporrotear, agregue puré de tomate, polvo de chile rojo, polvo de garam masala y cocine a fuego alto, revolviendo varias veces, hasta que la mezcla hierva.
  4. 4 Cocine a fuego lento hasta que el puré chisporrotee.
  5. 5 Agregue la sal y el paneer y gírelo varias veces hasta que esté cubierto con el puré y calentado.
  6. 6 Agregue la crema (puede usar yogur en lugar de crema también) y dé vuelta unas cuantas veces hasta que esté bien mezclado y caliente.
  7. 7 Adorne con los chiles verdes y sirva inmediatamente.