Las papas se usan realmente de diferentes maneras para hacer curry. ¡Así es como puedes preparar curry de patata con salsa al estilo de Cachemira!
Ingredientes
- 500 gramos / 17.6 oz de patata, rebanadas peladas y picadas
- 100 gramos de cebolla / 3,5 oz, picada
- Tomates de 100 gramos / 3,5 oz, picados
- 1 cucharadita de semillas de comino
- 2 cucharadas de sal
- 3 cucharadas de aceite
- 1 cucharadita de polvo de cúrcuma
- 2 cucharadas de Kashmiri veri masala
- 300ml / 10.1 fl oz de agua
- 1 cucharadita de polvo de garam masala
- 1 cucharadita de polvo de cilantro
- 1/2 taza de hojas de cilantro fresco, picado
Método uno de dos:
Mezclando los sabores
- 1 Hilvane las cebollas picadas y los tomates en una olla a presión. El método de "hilvanado" se explica aquí.
- 2 Agregue polvo de cúrcuma.
- 3Agregue el polvo de garam masala.
- 4 Agregue polvo de cilantro.
- 5 Mezclar bien.
- 6 Añadir Kashmiri veri masala.
- 7 Mezclar bien. El Kashmiri veri masala es una pieza sólida y toma tiempo para mezclarse con el resto de los ingredientes y para que su auténtico sabor se infunda por completo. A medida que se descompone, realmente podrá oler las especias presentes en él, lo cual es increíble.
Método dos de dos:
Agregar papas
- 1 Agregue las papas picadas.
- 2 Agrega agua
- 3 Mezclar bien.
- 4 Cocinar bajo presión Cocine hasta que haya dos o tres silbidos (alrededor de 6-9 minutos, vea los consejos a continuación). Deje que se enfríe, luego retire la tapa.
- 5 Agregue las hojas de cilantro picado.
- 6 Mezclar bien.
- 7 Sirve con arroz o rotis.
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