Las papas se usan realmente de diferentes maneras para hacer curry. ¡Así es como puedes preparar curry de patata con salsa al estilo de Cachemira!

Ingredientes

  • 500 gramos / 17.6 oz de patata, rebanadas peladas y picadas
  • 100 gramos de cebolla / 3,5 oz, picada
  • Tomates de 100 gramos / 3,5 oz, picados
  • 1 cucharadita de semillas de comino
  • 2 cucharadas de sal
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 cucharadita de polvo de cúrcuma
  • 2 cucharadas de Kashmiri veri masala
  • 300ml / 10.1 fl oz de agua
  • 1 cucharadita de polvo de garam masala
  • 1 cucharadita de polvo de cilantro
  • 1/2 taza de hojas de cilantro fresco, picado

Método uno de dos:
Mezclando los sabores

  1. 1 Hilvane las cebollas picadas y los tomates en una olla a presión. El método de "hilvanado" se explica aquí.
  2. 2 Agregue polvo de cúrcuma.
  3. 3Agregue el polvo de garam masala.
  4. 4 Agregue polvo de cilantro.
  5. 5 Mezclar bien.
  6. 6 Añadir Kashmiri veri masala.
  7. 7 Mezclar bien. El Kashmiri veri masala es una pieza sólida y toma tiempo para mezclarse con el resto de los ingredientes y para que su auténtico sabor se infunda por completo. A medida que se descompone, realmente podrá oler las especias presentes en él, lo cual es increíble.

Método dos de dos:
Agregar papas

  1. 1 Agregue las papas picadas.
  2. 2 Agrega agua
  3. 3 Mezclar bien.
  4. 4 Cocinar bajo presión Cocine hasta que haya dos o tres silbidos (alrededor de 6-9 minutos, vea los consejos a continuación). Deje que se enfríe, luego retire la tapa.
  5. 5 Agregue las hojas de cilantro picado.
  6. 6 Mezclar bien.
  7. 7 Sirve con arroz o rotis.