A diferencia de muchas otras bebidas, verter y beber vino conlleva una cantidad inusual de rituales y etiqueta. Este ritual es lo que ha ganado al entusiasmo del vino su reputación de esnobismo en los ojos de algunas personas, y servir el vino a amigos o comensales en un restaurante puede ser una perspectiva desalentadora para los no iniciados. Afortunadamente, verter una copa de vino correctamente solo significa prestar atención a algunas consideraciones clave. La guía a continuación presenta algunas de las consideraciones importantes para aprender a servir una copa de vino.

Pasos

  1. 1 Retire la lámina del cuello de la botella de vino. Este es un paso que a menudo se pasa por alto en el vertido de vino, y no es esencial. Sin embargo, algunas cubiertas de aluminio contienen plomo, que puede filtrarse en el vino en pequeñas cantidades si se permite que el vino entre en contacto durante el vertido. Quitar la cubierta de aluminio también puede evitar goteos antiestéticos.
    • Intente cortar la cubierta de aluminio aproximadamente a media pulgada (1 cm) por debajo del borde de la botella. Esto asegurará que el vino no toque la lámina mientras vierte.
    • La lámina se corta más fácilmente con una herramienta especial llamada cortador de láminas, que le permite pellizcar el cuello de la botella y girar una cuchilla limpiamente alrededor de la lámina. Los sacacorchos estilo camarero también contienen cuchillas pequeñas para cortar la lámina.
  2. 2 Limpie la abertura de la botella con un paño limpio. Este paso tampoco es crucial para servir vino, pero es una buena manera de ser considerado con sus invitados. Limpiar la abertura de la botella eliminará cualquier residuo de corcho u otro polvo y evitará que este polvo entre al chorro de vino mientras se vierte.
  3. 3 Prepare la copa de vino para verter. Las copas de vino se almacenan mejor al revés o en un espacio cerrado para evitar que se acumule polvo en el recipiente. Aun así, debe sostener cada copa de vino hasta una luz y eliminar cualquier mancha visible con un paño limpio antes de servir. Esto permitirá que el vino se vea con claridad, lo cual es una parte integral de la evaluación de su calidad.
  4. 4 Vierta el vino en el vaso. Acunando la botella de vino con ambas manos, vierta cuidadosamente alrededor de 4 o 5 onzas de vino en el vaso. Deberías dejar el vaso sobre la mesa cuando viertas. Girar suavemente la botella de vino hacia el final del vertido ayudará a evitar que el último sorbo de vino gotee por la botella.
    • Cuando vierte, apunte a una "caída", la distancia desde el borde de la botella hasta el fondo del tazón de la copa de vino, de aproximadamente 6 a 10 pulgadas (15 a 25 cm). Esta distancia permite que el vino se airee un poco durante el vertido, lo que mejora el sabor al suavizar la presencia de los taninos del vino.
  5. 5 Limpie nuevamente el cuello de la botella de vino. Cuando hayas terminado de servir el vino, dale a la botella otra abertura rápida con un paño limpio. Esto evitará que el vino restante se seque en el borde de la botella y manche el próximo vertido.
  6. 6 Terminado.