La preparación de currys con diferentes combinaciones de carne de cabra y verduras es muy común en el Valle de Cachemira. Uno de los platos más populares de Cachemira es cocinar carne con los tallos de loto. Se llama Nadruz...
Aloo palak es un manjar Punjabi que es muy fácil de hacer. Ingredientes 2 manojos de palak (hojas de espinaca) 2 chiles verdes, finamente picados (opcional) 3 papas medianas 3 tomates medianos / una lata pequeña de pasta de tomate...